Русский взгляд на Болгарию

Болгария, русские в Болгарии, переезд, жизнь, работа, место в жизни, адаптация, недвижимость, достопримечательности, рыбалка, места отдыха, путешествия, туризм, национальная кухня, кулинарные рецепты, встречи, интересные люди, прздники, крой и шитье, эзотерика, Рейки
Недвижимость в Болгарии преимущественно в Варненской области, восточном побережье Болгарии

Баклажаны тушеные



Здравствуйте уважаемые читатели!

Сегодня я хочу поделиться с Вами кулинарным рецептом приготовления баклажанов,тушеных с овощами.


Вообще то при использовании большего количества баклажанов этот рецепт можно было бы назвать классическим. Но я использовала вот такие ингредиенты, отчего приготовленное блюдо не потеряло своей прелести.

Ingredienty

Ингредиенты

И так я использовала один большой баклажан, три небольших болгарских перца, две моркови среднего размера, три небольших помидора, красную луковицу, соль и душистый перец – по вкусу, растительное масло — 50 граммов.

Способ приготовления:

Баклажаны режим на небольшие кусочки, солим и даем постоять примерно 15-20 минут. Это позволит выйти из баклажанов горечи. В это время режем перец и лук полукольцами, морковь трем на крупной терке.

В сковороду наливаем масло, складываем перец и отжатые кусочки баклажана, все перемешиваем.

Baklazhanperetsluk

Баклажан,перец,лук

Огонь на плите убавляем на медленный.

Morkov

Морковь

Затем добавляем морковь и постоянно аккуратно перемешиваем содержимое, чтобы не превратить все в кашу.

Dobavlena-morkov

Добавлена морковь

По истечении 10 -15 минут добавляем мелко порезанные помидоры

Dobavili-pomidory

Добавили помидоры

и продолжаем тушить еще 5-7 минут. Наше блюдо готово. Замечательно, что тушенные баклажаны вкусны не только горячие, но и холодные.

Перед подачей к столу блюдо можно украсить рубленной зеленью — петрушкой и укропом.

Приятного аппетита!

С уважением: RtamaraPRpolykova

RblagodarUPzaPvozmoZnqIPotzqvPnaPstatxU

Кулинария , ,
Понравилась публикация !? Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Ирина

    Обожаю баклажаны. Благодарю за рецепт!

    Ответить
    • Тамара Полякова

      Спасибо Ириночка за комментарий! Готовь баклажаны почаще! Удачи!

      Ответить
  • Ольга

    Тамара,спасибо за понятные рецепты с фото!Ты прекрасная хозяюшка.И я буду пробовать эти рецепты непременно!

    Ответить
    • Тамара Полякова

      Привет Оля! Готовь баклажаны — это действительно вкусно! Удачи!

      Ответить
  • Любовь

    ТАМАРА , СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ . УДАЧИ !

    Ответить
    • Тамара Полякова

      Пожалуйста! Благодарю за комментарий!

      Ответить
  • Ирина

    Дорогая Тамарочка, вот только вчера приготовила! ВКУСНОТИЩА невероятная! Но мъж подсказал добавить взбитые с молоком(малко-маолко) куриные яйца(2-3), и всё — УЛЕТ полный. Приправы, конечно, нужны. Согласна. Ох, красный перчик СЛАДКИЙ!!! ШАРЕНА сол!!! Куркума, соответственно. Целую и обнимаю!

    Ответить
    • Тамара Полякова

      Спасибо Ирина за подсказку! Я просто упустила этот момент в статье. Естественно я добавляю разные приправы по своему вкусу. Рада слышать от тебя, что сейчас ты имеешь мужа, который подсказывает тебе! Поздравляю! Привет ему!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Translate »