Как правильно заморозить клубнику с видео
Здравствуйте уважаемые друзья!
В Болгарии наступил разгар сезона клубники, черешни, абрикосов. Мы наслаждаемся этими дарами природы каждый день и очень жаль, что скоро отойдет сезон, эти ягоды и фрукты еще будут в продаже, но уже по более дорогой цене.
Чтобы не терять возможности полакомиться клубничкой зимой, ее можно зоморозить на зиму. Это простой способ сохранить все ее полезные качества без потерь.
Клубника обладает удивительными свойствами, она содержит витамины А, В, С, Е, необходимыми для укрепления организма. Клубника способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, сердечно сосудистой системы, замедляет старение организма. Самое время использовать свежую клубнику для масок на лицо.
Как же правильно заморозить клубнику?
Клубника очень нежная ягода, не любит лишних перекладываний и тесноты при хранении. Поэтому желательно при поездке на рынок прихватить с собой чашку, коробочку или что-то подобное.
Не следует откладывать „на потом“ приготовление клубники к заморозке. Первым делом нужно помыть ее. 
Мыть клубнику следует в большом количестве воды в чашке или кастрюле небольшими партиями. Оставить ее в воде на 5-10 минут. Время от времени нежно помешивать клубнику в воде. Вся земля с нее опустится на дно чашки.
Дольше не следует оставлять ягоду в воде, так как она станет водянистой и будет расползаться.
Затем вынуть клубнику из воды и разложить на тарелку и примерно через 1 – 1,5 часа она будет сухая. Можно также мокрую ягоду разложить на полотенце, так она высохнет быстрее.
Не рекомендую мыть клубнику в дуршлаге под струей воды, так как по личному опыту знаю, что можно повредить ягоды и оставить на ягоде землю.
Некоторые не советуют мыть ягоду перед заморозкой, а мыть ее при разморозке. Мне кажется, что это неверный вариант. Но вам, уважаемые читатели, решать самим.
Перед помещением клубники в морозильную камеру нужно срезать у нее плодоножку и поставить срезанным местом вниз на поддон, застеленный бумагой.
Желательно разложить ягоды в один слой и так, чтобы они не касались друг друга.
Клубника морозится в морозилке 2-3 часа. Затем ее нужно достать и разложить по пакетам, желательно пригодных к длительному хранению. 
Клубника не любит нескольких разморозок и заморозок. Поэтому в пакеты раскладывать ее нужно столько, сколько Вам потребуется для однократного использования.
Предлагаю посмотреть мое видео „Рецепт замороженной клубники“
Если Вам, уважаемые читатели, понравилась моя статья и видео – оставляйте свои комментарии, сообщайте своим друзьям о ней, делитесь ею в социальных сетях
С уважением: 
