Простое, но очень ароматное кокосовое печенье с орехами и ванилином - изысканное дополнение к кофе или чаю.

Автор:

Тамара Полякова

На своем сайте я знакомлю соотечественников со всеми сторонами жизни в Болгарии: с проблемами и их решением, с бытом, традициями, достопримечательностями страны, ценами, тарифами, недвижимостью и многим другим. Подробная информация находится а разделе обо мне.

Задать вопрос автору

Для приготовления кокосового печенья нам потребуется:

Кокосовое печенье с орехами - отличное дополнение к кофе или чаю

140 гр. сладкой кокосовой стружки85 гр. измельченных орехов

0,5 чайной ложки корицы-порошка

125 гр.сахарной пудры

2 белка от крупных яиц, или от 3-х небольших яйца

щепотка соли

0,5 чайной ложки ванильного порошка или 1 чайная ложка ванильного сахара

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить рисовой или пергаментной бумагой. Если у Вас нет ни той ни другой бумаги - не беда.  Можно смазать противень маргарином, не расплавленным, а холодным. Или застелить противень обычной писчей бумагой и затем смазать ее маргарином.

Смешайте хорошенько в чаше кокосовую стружку, порубленные орехи , корицу и ванилин.

В белок от яйца добавьте соль и взбейте его до пены, добавьте 1 ст.ложку сахарной пудры и взбейте снова. Соедините кокосовую смесь, остатки сахарной пудры и взбитые белки и перемешайте все лопаточкой.

Разложите ложкой эту смесь на протвень на расстояние 2.5 см. друг от друга и выпекайте примерно 15 минут до появления золотистого цвета.

Кокосовое печенье с орехами остудить и затем снять с бумаги.

Кокосовое печенье с орехами можно приготовить к праздничному столу за 3 дня до торжества, оно хорошо сохраняется в герметично закрытом контейнере, если сложить его туда сразу после остывания. Там печенье может храниться и до 10 дней.

В одном печенье содержится: белки - 2 гр., жиры - 6 гр., углеводы - 10 гр., калории - 97 ккал. Печенье содержит витамины группы В и витамин Е.

Приятного аппетита!

                                                   С уважением:

На сайте вы можете прочитать другие подобные статьи:

Салат с говядиной                                             Салат из ветчины

Куриный суп с Востока                                    Овощной суп Гаспачо