Русский взгляд на Болгарию

Болгария, русские в Болгарии, переезд, жизнь, работа, место в жизни, адаптация, недвижимость, достопримечательности, рыбалка, места отдыха, путешествия, туризм, национальная кухня, кулинарные рецепты, встречи, интересные люди, прздники, крой и шитье, эзотерика, Рейки
Недвижимость в Болгарии преимущественно в Варненской области, восточном побережье Болгарии

Мидии с зелеными приправами-рецепт приготовления



Здравствуйте уважаемые читатели!

Я познакомлю Вас с кулинарным рецептом приготовления мидий с приправой


из свежих зеленых специй, горчицы и маслин, обогащающих вкус мидий, сервированных сверху на домашнюю лапшу.

Необходимые продукты для приготовления  четырех порций:

  1. Свежие мидии – 500 гр.
  2. Домашняя лапша(паста) – 350 гр.
  3. Оливковое масло – 3 ст. ложки

Приправа:

Smes-zelenoj-pripravy

Смесь зеленой приправы

  1. Несколько веточек петрушки
  2. Несколько веточек мяты
  3. Чеснок – 2 зубчика
  4. Лимон – 1 шт.
  5. Белое вино или белый винный уксус – 2 ст. ложки
  6. Оливковое масло – 5 ст. ложки
  7. Каперсы (можно заменить горчицей) – 1 ст. ложка
  8. Черные маслины без косточки – 6 шт.
  9. Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Поставьте воду для приготовления домашней лапши(пасты или крученных макарон). Лапшу можно сделать самим, а можно купить готовую в магазине.

В то время пока закипает вода – вымойте и высушите зелень. Порежьте петрушку, мяту, чеснок, все  перемешайте. Общее количество зелени должно составлять примерно 200 мл.

Вымойте лимон, натрите кожу лимона на мелкой терке, сложите ее в салатницу вместе с вином ( винным уксусом) и оливковым маслом, мелко нарезанными маслинами, горчицей.

Все это  содержимое соедините с нарезанной зеленью. Добавьте соль и перец. Приправа готова.

Почистите мидии, вымойте их и подсушите. Если Вы купили в магазине очищенные мидии, для ускорения их приготовления можно разрезать их на 2-3 части.

Разогреваем 5 столовых ложек оливкового масла в сковороде и жарим мидии 4-6 минут,пока они не будут светло золотистые.

Наша вода закипела, засыпаем и варим лапшу, соблюдая инструкцию по ее приготовлению, написанную на пакете. Затем отбрасываем ее на дуршлаг.

Раскладываем лапшу (пасту) на 4 порции, раскладываем сверху мидии и выкладываем на мидии приготовленную смесь из зеленой приправы. Наше блюдо готово!

Midii-s-zelenyu

Мидии с зеленью

В одной порции содержится 690 ккал, 80 гр. углеводов, в том числе 9 гр. сахара; 39 гр. белков; 25 гр. жиров. Блюдо обеспечено витамином Е.

Приятного аппетита!

С уважением: RtamaraPRpolykova

RblagodarUPzaPvozmoZnqIPotzqvPnaPstatxU

Кулинария ,
Понравилась публикация !? Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..
  • Ольга

    Спасибо за очередной, очень «вкусный» рецепт. Он очень хорош и полезен, обязательно попробую!

    Ответить
    • Тамара Полякова

      Благодарю Оля за твой отзыв на мою статью.Действительно блюдо немного необычно, но чрезвычайно вкусно!

      Ответить
  • Юрий

    Тамара, спасибо за рецепт. Мы второй год живем в Осеново (16 км от Варны) и «подсели» на мидии. Готовим в разных вариантах, в т.ч. и с рисом. У меня вопрос к Кристоферу, как любителю рыбалки. Планирую порыбачить на озере Цонево. Не совсем знаю, когда можно рыбачить, когда запрещено? Может подскажет? Заранее спасибо.

    Ответить
    • Тамара Полякова

      Благодарю Вас за комментарий! А на Цонево можно рыбачить круглый год, за исключением периода нереста, конец апреля-май, время нужно уточнить (забрана на риболовство0) и еще нужно оплатить рыболовный билет. Он может быть издан на год, полгода, квартал. Где получить в Варне, я знаю.

      Ответить
  • Ольга Коновалова

    Жаль, что после французского отравления морепродуктами, теперь не могу есть ничего, а то бы попробовала приготовить по твоему рецепту. Уверена, что вкусно!

    Ответить
    • Тамара Полякова

      Ну что же, жаль, что теряешь возможность полакомиться морепродуктами, сочувствую. Ну может быть со временем это пройдет! Надеюсь! Спасибо Оля за твой отзыв!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Translate »