Нежная говядина и разнообразные овощи в сочетании с ароматными травами делают салат с говядиной  не только дополнением к обеду ,но и основным блюдом. Кулинарный рецепт таиландской кухни.

Автор:

Тамара Полякова

На своем сайте я знакомлю соотечественников со всеми сторонами жизни в Болгарии: с проблемами и их решением, с бытом, традициями, достопримечательностями страны, ценами, тарифами, недвижимостью и многим другим. Подробная информация находится а разделе обо мне.

Задать вопрос автору

Для приготовления салата с говядиной на 4 порции нам потребуется:

500 гр. говядины без жира,   

350 гр. салатных листов

1  огурец

2 средних моркови

2 зеленых лимона

1 зубчик чеснока, по веточке базилика и кинзы,

2 ст.ложки растительного масла и 1 ст.ложка оливкового масла

1 ст.ложка сладкого соуса чили, соль, черный перец

Способ приготовления:

Вымойте и подсушите все овощи. Нарежьте салатные листья тоненькими ленточками, огурец - небольшими кубиками, а морковь почистите и натрите на терке соломкой(если у Вас нет терки для соломки - нарежьте морковь соломкой вручную). Все овощи сложит в одну большую чашу.

Почистить чеснок, раздавить его и смешать с 1 чайной ложкой выжатого лимоного сока.

Говядину нарезать тоненькими ленточками, сложить в отдельную чашу и засыпать рубленной зеленью - кинзой и базиликом. Посолить и поперчить.

Разогреть растительное масло в сковороде, сложить туда чеснок с лимоным соком на пол минутки, затем добавить говядину и жарить 2-3 минуты при постоянном помешивании. Затем добавить говядину в чашу с овощами и хорошо перемешать.

Разогреть оливковое масло в сковороде, убавить температуру до слабого огня, добавить выжатый из лимонов оставшийся сок и  сладкий соус чили. Жарить не более 1 минуты и затем добавить в чашу с овощами и мясом.

Разложите салат с говядиной по тарелкам и подайте к столу.

 Салат с говядиной содержит в одной порции: 29 гр.белки, 14 гр. жиры, 7 гр.углеводы,272 ккал.Салат богат витаминами группы В, витаминами А,С,Е и фолевой кислотой.

Приятного аппетита!

                                                             С уважением:

Вы можете прочитать на сайте другие кулинарные рецепты приготовления блюд:

Салат из ветчины                                                         Кукурузные биточки с салатом

Пицца быстрая                                                             Креветки,запеченные с яйцами