Русский взгляд на Болгарию

Болгария, русские в Болгарии, переезд, жизнь, работа, место в жизни, адаптация, недвижимость, достопримечательности, рыбалка, места отдыха, путешествия, туризм, национальная кухня, кулинарные рецепты, встречи, интересные люди, прздники, крой и шитье, эзотерика, Рейки
Недвижимость в Болгарии преимущественно в Варненской области, восточном побережье Болгарии

Рецепт мясного пирога



Gotovy-j-myasnoi-pirog

Готовый мясной пирог

Готовить мясной пирог из дрожжевого теста — просто. (смотрите видео в конце статьи). Приятно в зимний холодный вечер сидеть в кругу семьи и друзей за приятной беседой и вкусным домашним мясным пирогом. Рецепт мясного пирога, пирога с мясным фаршем  предлагаю Вам приготовить к празднику и для будних дней.

Для приготовления мясного пирога из дрожжевого теста с мясным фаршем нам потребуется:


Farsh

Фарш

Готовое дрожжевое тесто (смотрите здесь как его приготовить) — 1 кг., мясо не жирной свинины — 600 гр., репчатый лук — 2 луковицы, помидоры — 2 шт., твердый сыр — 200 гр., соль, перец черный, приправа для мяса на Ваше усмотрение — по вкусу.

Способ приготовления  пирога из дрожжевого теста с мясным фаршем:

Готовим начинку для мясного пирога:

 

nachinka

Начинка

 

Мясо можно перекрутить на мясорубке, но если Вы имеете блендер — то это лучшее решение. Мясо получается мелкими кусочками, это как раз то, что нужно. Одну луковицу тоже измельчаем блендером или мелко нарезаем, а затем смешиваем с мясом. В фарш добавляем соль, черный молотый перец и мясную приправу по Вашему вкусу. Все тщательно перемешиваем. Если мясная начинка готовится из готового фарша, возможно он недостаточно влажен, то рекомендую в фарш добавить холодной воды примерно 20-30 гр.

Помидоры разрезаем на две части и каждую из них нарезаем тонкими пластинками.

Pomidory

Помидоры

Вторую луковицу разрезаем на 2 части и тонко нарезаем полукольцами. Сыр натираем на крупной терке. Для начинки к пирогу с мясным фаршем — все готово.

Формируем мясной пирог.

Противень смазываем равномерно маслом или маргарином. Дрожжевое тесто раскатываем на столе в круглую лепешку толщиной в 2 сантиметра. Затем переносим ее на противень.

Совет: чтобы тесто равномерно легло на противень, нигде не порвалось во время переноса — можно нашу лепешку из теста с обеих сторон посыпать немного мукой и закрутить ее на скалку, которой Вы раскатывали тесто. Закручивать нужно с одного конца лепешки постепенно поворачивая скалку и так до конца лепешки. На противне следует уложить лепешку в начало противня и медленно раскручивать скалку, лепешка ровно ляжет на противень.

Zagotovka

Заготовка мясного пирога

Первый слой начинки — это мясо или фарш укладываем равномерно по всей плоскости лепешки. С краев оставляем место без фарша не более 2 сантиметров. Следующий слой — лук полукольцами, затем идут помидоры и потом сверху равномерно укладываем натертый сыр.

Sformirovan-myasnoj-pirog

Сформирован мясной пирог

Самое ответственное дело — закрыть мясной пирог так, чтобы сок от мяса и помидоров не вытек, остался в пироге. Это очень важно. Ведь сухой пирог будет не такой вкусный. Как я это делаю — хорошо видно на видео. Словами это трудно объяснить. Эта работа требует терпения, не всегда она выполняется быстро. Нужно постараться и у Вас все получится.

Мясной пирог — сформирован, теперь отправляем его в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Через 10-15 минут можно снизить температуру до 150 градусов и печь примерно 30-40 минут.

vy-pekaem

Выпекаем мясной пирог

А теперь посмотрите на видео как все это я делаю. Рада буду, если Вы захотите повторить процесс и приготовить вкусный мясной пирог из дрожжевого теста с мясным фаршем.

Priyatnogo-appetita

Приятного аппетита

Приятного аппетита! С уважением:Моя подпись

А теперь посмотрите видео о том, как я готовлю мясной пирог из дрожжевого теста с мясным фаршем. Если Вам понравился рецепт и видео — оставляйте комментарии, делитесь с друзьями моим рецептом.

1374361846XVTr0zPkM_004,062,RbuduPradaPRvaSemuPotklikuPnaPstatxUIG2,40,0[1]

 

Выпечка ,
Понравилась публикация !? Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..
  • Ольга

    Как аппетитно смотрится Ваш мясной пирог! Не сомневаюсь, что он очень вкусный. Большое спасибо за подробный рецепт.

    Ответить
    • admin

      Спасибо за комментарий! Заходите ко мне в гости на сайт почаще!!! Найдете еще много вкусностей! Удачи Вам!

      Ответить
    • Тамара Полякова

      Благодарю Ольга за Ваш комментарий! ;-)

      Ответить
  • Ирина

    Спасибо за рецепт!
    Готовила много раз — улетает моментально: нежный,сочный и очень вкусный :rose: :rose: :rose:

    Ответить
    • admin

      Очень рада, что Вам нравится! Приятного аппетита!!

      Ответить
  • Ольга

    Рецепт класс! Очень быстро и легко! А главное муж доволен!!! Единственное, надо было сверху тесто жёлтком помазать. 1кг теста это много, я сделала из 700 гр и это много

    Ответить
    • Тамара Полякова

      Благодарю Ольга за Ваш комментарий! Все рецепты — это практически основа. В ходе его исполнения возникают уточнения по вашему вкусу. У меня, например, пирог всегда получается толстоватый, потому что не взвешиваю муку, а сыплю на «глазок». Вы решайте сами на свой вкус сколько надо теста и мяса. А в целом пирог всегда будет вкусным. Приятного аппетита! ;-)

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Translate »