Русский взгляд на Болгарию

Русские в Болгарии, переезд, жизнь, работа, недвижимость, достопримечательности, национальная кухня
Недвижимость в Болгарии преимущественно в Варненской области, восточном побережье Болгарии

Сбор винограда в Болгарии – народный праздник



Vinogradnik-sandanski

В Болгарии  собирают виноград в период с 7 по 17 сентября, в зависимости от его сорта. Обычно эта ответственная работа, согласно традиционному календарю, начинается в Крестов день или Воздвижении Креста Господня — 14 сентября.

День приближения гроздобера или по-русски — сбора винограда — всегда чувствуется в селах. Народ готовит инструменты, коробки и корзины, специальные емкости  для будущего вина и ракии.

На помощь родственникам съезжаются в села дети, внуки и просто приятели.


Sozrel-vinograd-2012

В начале февраля, в день Святого Трифона Зарезана, выполняется первая работа с виноградником в текущем году – подрезается первая лоза. Мужчины крестятся и просят у Трифона благословения и помощи. Затем срезают по одной лозе с трех кустов винограда. Выливают вино, принесенное с собой  на лозы в знак  хорошего будущего урожая.

После этой церемонии все приступают к работе – подрезанию   виноградника. Кусты превращаются в ствол с двумя оставленными ветками. Это одна из первых  работ нового сельскохозяйственного года. Праздник святого Трифона Зарезана длится три дня.

Народ отдыхает, набираясь сил для начала нового трудового года. Виноградник требует к себе постоянного внимания. В апреле-мае укрепляют новые ветви виноградника к специально натянутой стальной проволоке на всем протяжении виноградного ряда. Позже вскапывают землю и удаляют сорняки между рядами, опрыскивают ветви от вредителей. Затем подвязывают ветви так, чтобы созревающий виноград не лежал на земле и не обломил ветки. Работы у крестьянина много на винограднике. Венцом нелегкого труда — является сбор винограда.

Urozhaj-2012

  В Болгарии считают, что  виноградное вино – продлевает жизнь, укрепляет сердечную мышцу. Может это и так. Ведь болгары живут долго.

Вино сопровождает их с рождения и до смерти. Особенно видно значение вина на болгарских свадьбах. В свадебной обрядной песне поется о том, что где упадет капля вина, там вырастет родословное дерево до небес.

Это дерево символизирует начало новой семьи, как дерево жизни. А дерево жизни связано еще с одним символом жизни – виноградной лозой, давшей вино. Эта связь дерева жизни и виноградной лозы является одним из самых важных обрядовых предметов традиционной  болгарской свадьбы.

«Баклажка» вина – первый признак согласия невесты для сватов. Кума приглашают вином, как  покровителя и важного спутника молодой семьи. В конце свадьбы мать невесты высылает свекрови  в дар вино с медом.

Рождение ребенка и крещение также не обходятся без «баклажки» с вином. Весь жизненный путь болгар сопровождается вином, в котором болгары видят отражение мира. Поэтому  начало сбора винограда отмечается не только как сельскохозяйственное событие, но и как начало нового цикла в непрестанном круговороте жизни.

Для приготовления вина в домашних условиях в Болгарии можно купить все необходимое: специальные полиэтиленовые бочки с краником внизу, мельницы (огромные «мясорубки») для измельчения винограда, спиртометры, сахарометры и многое другое .

Pomogayut-anglichane-2012

      Russkie-pomoshhniki-2012

Я, русский пенсионер, живу в Болгарии недавно, около двух лет. Несмотря на то, что живу я в городе, я тоже прошла весь путь работы с виноградником уже дважды, с первого обрезания лозы до сбора урожая. Мы с мужем помогаем нашему соседу, он одинокий человек, не имеет детей и внуков. А когда к нам приехали наши родственники из России – мы все помогали соседу. Дружба народов!

Sbor-vinograda-Valya-Vlad-Kostya

Сбор винограда Валя,Влад, Костя

С уважением:RtamaraPRpolykova[1]

1374361846XVTr0zPkM_004,062,RbuduPradaPRvaSemuPotklikuPnaPstatxUIG2,40,0[1]

Вы можете прочитать другие статьи сайта о Болгарии здесь:

А теперь напоследок две шутки от Андрея

—  Какую бы глупость не придумала голова, что бы не сказал злой язык, что бы не сделали кривые руки, куда бы не принесли бешеные ноги, за все достается заднице…

-Моя жена дала мне обещание похудеть и теперь жрет только ночью, когда я сплю. А когда включаешь свет, начинает в панике прятаться. Походу, она – таракан.

 

 

О Болгарии
Понравилась публикация !? Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Кристофер

    Хорошо тем кто живер в Болгарии

    Ответить
    • admin

      Thank you!

      Ответить
  • Альбина

    И я бы помогла, у нас был виноградник!

    Ответить
    • admin

      Работы на винограднике много. Практически с марта и до конца сентября. И работа эта не из легких. Зато виноград такой вкусный!. Я в России никогда не ела такого! Спасибо за Ваш отзыв.

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Translate »