Русский взгляд на Болгарию

Русские в Болгарии, переезд, жизнь, работа, недвижимость, достопримечательности, национальная кухня
Недвижимость в Болгарии преимущественно в Варненской области, восточном побережье Болгарии

Соус сырный к мясу



Сегодня мы приготовим с Вами блюдо по кулинарному рецепту болгарской кухни -теплый соус сырный со сметаной и помидорами, который можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно подавать к запеченному мясу или рыбе.

Sous-sy-rny-j-k-myasu-po-bolgarski

Соус сырный к мясу

Для приготовления соуса сырного на 4 порции нам потребуется:

5 средних по размеру красных помидоров,

2 небольших стручка горького перца,

200 гр.сыра,

100 гр.сметаны жирностью 20-25%,

1 большая луковица,

2 ст.ложки оливкового масла,

соль и черный молотый перец — по вкусу,

2 ст.ложки томатного соуса (пасты)

2 веточки кинзы или петрушки — для украшения.

Для сервировки блюда можно подать кукурузные чипсы или испеченные лепешки.



Примечание: В Болгарии часто используют маринованный горький перец для приготовления различных блюд. В нашем кулинарном рецепте Вы можете также использовать маринованные стручки горького (жгучего) перца.

Способ приготовления:

— Разогрейте предворительно духовку до 180 градусов.
— Почистите и нарежьте лук неширокими полукольцами, зажарьте его в масле на сковороде на медленном огне 10-15 минут и помешивайте его постоянно.
— Помидоры вымойте,подсушите и нарежьте на 4 части, удалите семена, нарежьте помидоры без семян на мелкие кусочки и отложите в сторону.
— Стручки горького перца вымойте и подсушите,очистите его от плодоножки и семян, для чего разрежьте перец вдоль на две части, нарежьте его мелко и тоже отставьте в сторонку.
— Кукурузные чипсы или лепешки сложите на противень и разогрейте.
— В сковороду с луком добавьте сметану и увеличьте температуру. Сметана должна разойтись и закипеть, затем добавьте сыр, потертый на терке и постоянно перемешивая состав, доведите до полного растворения сыра.

—  Добавьте в сковороду приготовленные помидоры и перец и все перемешайте. Добавьте соль, перец,томатный соус (пасту) и в течении 3-5 минут жарьте на сковороде. Соус сырный -готов.
— Веточки кинзы или петрушки вымойте и подсушите, освободите листики от стебелька. Выложите содержимое сковороды в нагретую салатницу или чашу, украсьте листиками кинзы или петрушки и подайте к столу вместе с кукурузными чипсами или нарезанной лепешкой. Сырный соус к мясу или рыбе можно подавать как добавку.
В одной порции соуса сырного  содержится: белки – 17 гр., жиры – 53 гр., углеводы – 31 гр., калорийность – 670 ккал. Присутствуют витамины группы В, витамины А, С, Е и кальций.

Приятного аппетита!

С уважением:RtamaraPRpolykova[1]

1374361846XVTr0zPkM_004,062,RbuduPradaPRvaSemuPotklikuPnaPstatxUIG2,40,0[1]

салаты и холодные закуски
Понравилась публикация !? Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Елена

    Полагаю, наивкуснейший соус получается:-) Надо попробовать.

    Ответить
  • admin

    Спасибо Елена за комментарий.  Мой сайт очень молодой, поэтому каждый комментарий для меня важен и ценнен. Заходите в гости почаще. Сегодня я разместила на сайте новые развлекательные фишки. Заходите посмотреть. До новых встреч!

    Ответить
    • Makailah

      Pefrect shot! Thanks for your post!

      Ответить
      • admin

        Здравствуйте! Благодарю за Ваш комментарий! Заходите ко мне на сайт почаще!

        Ответить
  • Ирина

    Все так вкусно! Надо попробовать приготовить. Спасибо!

    Ответить
    • admin

      Эти рецепты болгарской кухни — замечательны! Попробуй! Удачи!

      Ответить
  • Тамара Парунова

    Должно быть вкусно! Comment Reply Notification

    Ответить
  • Тамара Полякова

    Да будет вкусно!!!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Translate »