Русский путеводитель по Болгарии
Назад

Цены на продукты питания в Болгарии на 01.07.2013.Приправы и специи

Опубликовано: 07.07.2013
Время на чтение: 11 мин
0
206
Ry-bnoe-assorti

Сегодня я ознакомлю Вас , мои друзья, с ценой на мясо, ценой на свежую рыбу по состоянию на 1 июля 2013 года и посмотрим как они изменились за месяц, с момента последней моей публикации. И еще мы поговорим с Вами немного о приправах и специях, которых в Болгарии применяют много и практически везде.

Хочу обрадовать моих читателей тем, что цены на мясо и цены на рыбу – держатся стабильно на прежнем уровне. Возможно некоторые незначительные колебания вызваны тем, что в прошлой статье о ценах на мясо – я делала съемку в небольшом магазине на рынке Чаталджа города Варна Болгария.

Сейчас же я размещаю снимки, сделанные в супермаркете. Обычно цены на продукты питания здесь незначительно, но выше. Зато в  супермаркете несомненно богаче выбор и ассортимент продуктов. В супермаркетах  нельзя снимать камерой, но я договорилась с администратором и мне разрешили сделать минимум снимков с условием, что я не буду называть и рекламировать супермаркет.

 

Polufabrikaty
Полуфабрикаты
Svinina-sortovaya
Свинина сортовая
Sviny-e-zagotovki
Свиные заготовки

 

Svinina
Свинина

 

 

Svezhaya-ry-ba
Свежая рыба

 

Ry-bny-e-produkty
Рыбные продукты

 

Delikatesy-morskie
Деликатесы морские

 

Ulitki-lesny-e
Улитки лесные

 

Меня поражает в Болгарии великолепное разнообразие приправ и специй для приготовления различных кулинарных блюд. И я решила рассказать Вам, дорогие читатели , немного о приправах. Первое время , когда я только приехала жить в Болгарию – не знала какие это приправы и специи и где можно их использовать. Сейчас уже немного разобралась, но и этого весьма недостаточно, чтобы до конца постичь эту непростую науку.

Посмотрите небольшое видео о ценах на продукты в Болгарии и о наличии всевозможных приправ и специй, а после просмотра, Вы сможете ознакомиться с некоторыми приправами: из чего их делают и где можно их применять. Приятного просмотра!

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=nG6idmVgM20[/youtube]

Приправы и специи

Сегодня я расскажу Вам о  куркума приправе,  чубрица приправе и майоран приправе , популярных в Болгарии приправах. В следующих публикациях, когда я буду знакомить Вас с  состоянием цен, я буду включать описание и пояснение по другим приправам и специям.

куркума
куркума

Итак – куркума. Это травянистое растение из семейства Имбирных. Оно используется в приготовлении целиком, то есть идут и листья, и стебли, и корни. Куркума имеет желтый и устойчивый цвет. Ее используют еще и как краситель в керамике, как добавку в приготовлении сыров, печенья, иогуртов  и прочим.

kurkuma-poroshok
куркума-порошок

Куркума делится на четыре основные вида. Первый вид – куркума длинная. Длинная куркума служит для приготовления различных приправ, кроме кондитерских.

Куркума ароматная. Она используется для кондитерского производства и кондитерских изделий при приговлении в домашних условиях.

Куркума – цидоария. Этот вид куркумы используют как добавку при приготовлении ликеров.

Эти первые три вида куркумы называют иногда - индийский шафран.

А четвертый вид куркума – круглая. Она используют для приготовления крахмала.

chubritsa-
чубрица

Чубрица – это болгарское назнание, а по-русски это чабер – однолетнее растение со светлыми цветочками вдоль всего стебля. Цветы и листья имеют коротенькие ножки.

Чубрица очень популярна в Болгарии, приправа из чубрица используются при приготовлении различных блюд из овощей, мяса и рыбы.

majoran
майоран

Майоран– это многолетнее растение, похожее по виду и свойствам на нашу русскую душицу. И также, как и душица – приправа  майоран используется в основном в сухом виде. Но можно и свежие листики крошить в салаты, или в мясные и рыбные блюда. Получается аромат похожий на запах кардамона. Сухой майоран в Болгарии еще смешивают и  с солью и получают приятную и ароматную соль, всегда готовую к употреблению.

TEXT.RU - 100.00%

В следующей статье я познакомлю Вас еще с несколькими приправами, популярными в Болгарии.

С уважением:

Moya-podpis-

1374361846XVTr0zPkM_004,062,RbuduPradaPRvaSemuPotklikuPnaPstatxUIG2,40,0[1]

 

, ,
Автор:
Тамара Полякова
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.