Салат из ветчины

Автор:

Тамара Полякова

На своем сайте я знакомлю соотечественников со всеми сторонами жизни в Болгарии: с проблемами и их решением, с бытом, традициями, достопримечательностями страны, ценами, тарифами, недвижимостью и многим другим. Подробная информация находится а разделе обо мне.

Задать вопрос автору

Салат из ветчины,  этот кулинарный рецепт болгарской кухни может быть  приготовлен к праздничному столу или служить легким обедом.

Для приготовления салата на 4 порции нам потребуется:

1 лимон, 4 небольших десертных груши, 200 гр.ветчины, 75 гр. сыра пармезан, 4 столовые ложки оливкового масла, 85 гр. зелени, несколько сортов по Вашему вкусу, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

      Выжмите лимон в чашку. Вымойте и подсушите груши, разрежьте их на 4 части и выньте семечки, затем каждую четвертинку разрежьте еще на 3-4 дольки. Добавьте к ним лимонный сок , поперчите и перемешайте.

Зелень почистить, измельчить руками ( не ножом) на небольшие кусочки и разложить на 4 тарелки. Сверху зелени в каждую тарелку разложить приготовленные груши, а затем тонко нарезанную ветчину. Ветчину следует нарезать тонкими  пластинками размером примерно 3х4 сантиметра. Посолить  по вкусу.

Настрогайте сыр пармезан специальным ножом или нарежьте очень тоненькими пластинки размером приблизительно как ветчину. Сыр уложить сверху ветчины и добавить оливковое масло.

Подавать к столу следует сразу после приготовления, так как сыр может подсохнуть и изменить вкусовые качества салата.

     Вот такой специальный нож можно использовать для нарезки сыра.  Этот нож незаменим и при чистке овощей и фруктов, таких как морковь, редька, картофель,кабачки, баклажаны, яблоки, груши и другие.

   Калорийность и полезные свойства одной порции нашего салата:

- жиры - 31 грамм, белки – 20 грамм, углеводы – 11 грамм, калорийность блюда – 405 ккал.  Здесь присутствуют витамины группы В, витамин Е и калий.

Приятного аппетита! С уважением:

Вы можете прочитать на сайте подобные статьи здесь: