Русский путеводитель по Болгарии
Назад

Баклажаны тушеные

Опубликовано: 09.11.2015
Время на чтение: 4 мин
8
22
Baklazhan-s-ovoshhami

Здравствуйте уважаемые читатели!

Сегодня я хочу поделиться с Вами кулинарным рецептом приготовления баклажанов,тушеных с овощами.

Вообще то при использовании большего количества баклажанов этот рецепт можно было бы назвать классическим. Но я использовала вот такие ингредиенты, отчего приготовленное блюдо не потеряло своей прелести.

Ingredienty
Ингредиенты

И так я использовала один большой баклажан, три небольших болгарских перца, две моркови среднего размера, три небольших помидора, красную луковицу, соль и душистый перец – по вкусу, растительное масло - 50 граммов.

Способ приготовления:

Баклажаны режим на небольшие кусочки, солим и даем постоять примерно 15-20 минут. Это позволит выйти из баклажанов горечи. В это время режем перец и лук полукольцами, морковь трем на крупной терке.

В сковороду наливаем масло, складываем перец и отжатые кусочки баклажана, все перемешиваем.

Baklazhanperetsluk
Баклажан,перец,лук

Огонь на плите убавляем на медленный.

Morkov
Морковь

Затем добавляем морковь и постоянно аккуратно перемешиваем содержимое, чтобы не превратить все в кашу.

Dobavlena-morkov
Добавлена морковь

По истечении 10 -15 минут добавляем мелко порезанные помидоры

Dobavili-pomidory
Добавили помидоры

и продолжаем тушить еще 5-7 минут. Наше блюдо готово. Замечательно, что тушенные баклажаны вкусны не только горячие, но и холодные.

Перед подачей к столу блюдо можно украсить рубленной зеленью - петрушкой и укропом.

Приятного аппетита!

С уважением: RtamaraPRpolykova

RblagodarUPzaPvozmoZnqIPotzqvPnaPstatxU

, ,
Автор:
Тамара Полякова
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
  • Ирина
    Опубликовано: 09.11.2015 Ответить на сообщение

    Обожаю баклажаны. Благодарю за рецепт!

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 09.11.2015 Ответить на сообщение

      Спасибо Ириночка за комментарий! Готовь баклажаны почаще! Удачи!

  • Ольга
    Опубликовано: 09.11.2015 Ответить на сообщение

    Тамара,спасибо за понятные рецепты с фото!Ты прекрасная хозяюшка.И я буду пробовать эти рецепты непременно!

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 09.11.2015 Ответить на сообщение

      Привет Оля! Готовь баклажаны - это действительно вкусно! Удачи!

  • Любовь
    Опубликовано: 09.11.2015 Ответить на сообщение

    ТАМАРА , СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ . УДАЧИ !

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 09.11.2015 Ответить на сообщение

      Пожалуйста! Благодарю за комментарий!

  • Ирина
    Опубликовано: 10.11.2015 Ответить на сообщение

    Дорогая Тамарочка, вот только вчера приготовила! ВКУСНОТИЩА невероятная! Но мъж подсказал добавить взбитые с молоком(малко-маолко) куриные яйца(2-3), и всё - УЛЕТ полный. Приправы, конечно, нужны. Согласна. Ох, красный перчик СЛАДКИЙ!!! ШАРЕНА сол!!! Куркума, соответственно. Целую и обнимаю!

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 10.11.2015 Ответить на сообщение

      Спасибо Ирина за подсказку! Я просто упустила этот момент в статье. Естественно я добавляю разные приправы по своему вкусу. Рада слышать от тебя, что сейчас ты имеешь мужа, который подсказывает тебе! Поздравляю! Привет ему!

Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.