Болгарская кавърма-мясо, тушеное с овощами

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 40 минут

Здравствуйте уважаемые читатели!

Хочу поделиться с Вами кулинарным рецептом болгарской кухни – кавърма в гювече. Если сказать по-русски, то это означает: мясо тушеное с овощами и грибами в горшочках (гювече).

В рецепте можно использовать свиное нежирное мясо или грудку курицы. Мы приготовим это блюдо со свининой — 4 порции (способ приготовления кавърма с курицей такой же, только используется грудка курицы вместо свинины).

 Ингредиенты:

500 гр. мяса (грудинка курицы),

2 шт. среднего размера луковицы,

200 гр. грибов,

2-3 шт. моркови,

2 шт. перец (зеленый, красный),

1 шт. маленького кабачка,

2-3 шт. помидора,

50 мл оливкового или растительного масла,

Соль, перец, мясные приправы-по вкусу,

Мясо (грудку курицы) нарезать средней величины кусочками (не мелко). Лук порезать не крупно. Грибы нарезать вертикальными пластинами. Морковь, перец, кабачки нарезать крупными кубиками.

В глубокую сковороду сложить все нарезанные ингредиенты, добавить масло. Жарить под крышкой в течении 8 минут. В конце добавить помидоры, нарезанные крупными кусочками и продолжить жарить еще 2-3 минуты.

Затем всю приготовленную массу разложить в 4 горшочка, накрыть их крышками и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить 30-40 минут.

Перед подачей к столу можно украсить блюдо кисточкой петрушки или кинзы. Наше блюдо готово.

Готовое блюдо кавърма по-болгарски

Желаю Вам приятного аппетита!