Русский путеводитель по Болгарии
Назад

Как правильно заморозить клубнику с видео

Опубликовано: 04.06.2016
Время на чтение: 4 мин
10
28
Svezhaya-klubnika

Здравствуйте уважаемые друзья!

В Болгарии наступил разгар сезона клубники, черешни, абрикосов. Мы наслаждаемся этими дарами природы каждый день и очень жаль, что скоро отойдет сезон, эти ягоды и фрукты еще будут в продаже, но уже по более дорогой цене.

Чтобы не терять возможности полакомиться клубничкой зимой, ее можно зоморозить на зиму. Это простой способ сохранить все ее полезные качества без потерь.Sushim-klubniku-na-polotentse

Клубника обладает удивительными свойствами, она содержит витамины А, В, С, Е, необходимыми для укрепления организма. Клубника способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, сердечно сосудистой системы, замедляет старение организма. Самое время использовать свежую клубнику для масок на лицо.

Как же правильно заморозить клубнику?

Клубника очень нежная ягода, не любит лишних перекладываний и тесноты при хранении. Поэтому желательно при поездке на рынок прихватить с собой чашку, коробочку или что-то подобное.

Не следует откладывать „на потом“ приготовление клубники к заморозке. Первым делом нужно помыть ее. Moem-klubnikuМыть клубнику следует в большом количестве воды в чашке или кастрюле небольшими партиями. Оставить ее в воде на 5-10 минут. Время от времени нежно помешивать клубнику в воде. Вся земля с нее опустится на дно чашки.

Дольше не следует оставлять ягоду в воде, так как она станет водянистой и будет расползаться.

Затем вынуть клубнику из воды и разложить на тарелку и примерно через 1 – 1,5 часа она будет сухая. Можно также мокрую ягоду разложить на полотенце, так она высохнет быстрее.

Не рекомендую мыть клубнику в дуршлаге под струей воды, так как по личному опыту знаю, что можно повредить ягоды и оставить на ягоде землю.

Некоторые не советуют мыть ягоду перед заморозкой, а мыть ее при разморозке. Мне кажется, что это неверный вариант. Но вам, уважаемые читатели, решать самим.

Перед помещением клубники в морозильную камеру нужно срезать у нее плодоножку и поставить срезанным местом вниз на поддон, застеленный бумагой.

Klubnika-gotova-k-zamorozke
Клубника готова к заморозке

Желательно разложить ягоды в один слой и так, чтобы они не касались друг друга.

Клубника морозится в морозилке 2-3 часа. Затем ее нужно достать и разложить по пакетам, желательно пригодных к длительному хранению. Zamorozhennaya-klubnikaКлубника не любит нескольких разморозок и заморозок. Поэтому в пакеты раскладывать ее нужно столько, сколько Вам потребуется для однократного использования.

Предлагаю посмотреть мое видео „Рецепт замороженной клубники“

Если Вам, уважаемые читатели, понравилась моя статья и видео – оставляйте свои комментарии, сообщайте своим друзьям о ней, делитесь ею в социальных сетях

С уважением: 4ntpbcgozuembwcy4nanbwr94n9pbq6tt9emiwf64n3pbcy (2)

,
Автор:
Тамара Полякова
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
  • Сергей
    Опубликовано: 05.06.2016 Ответить на сообщение

    В очередной раз куда-то делись мои данные. Описанный способ - идеальная заморозка! Я делаю проще. Помыл, посушил, засыпал в пакет и в морозилку. Да, ягода слегка мнется, но употребляю ее, как правило, в компот, а там все равно, мятая или нет. То же самое делаю с другими ягодами. Одно время сушил абрикос и яблоки, девать было некуда, а морозильник не резиновый.

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 05.06.2016 Ответить на сообщение

      Спасибо Сергей за комментарий. У меня холодильник с камерой и морозилка на 5 отсеков.И все равно забит. Абрикосы, яблоки, инжир и чернослив я сушу. Позже покаже как.

      • Сергей
        Опубликовано: 05.06.2016 Ответить на сообщение

        Так и у меня морозильник такой же, но я додумался унести его в гараж. Холшодильник с камерой, все как у тебя. И вообще - привет Крису!

        • Тамара Полякова
          Опубликовано: 05.06.2016 Ответить на сообщение

          Спасибо, привет передам !

  • Ольга
    Опубликовано: 05.06.2016 Ответить на сообщение

    Тамара, полезная статья! Клубнику я люблю. Отличный способ для ее долгого хранения!Некоторые тонкости процесса раскрыты в видео. Я о них не знала....Спасибо большое!

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 05.06.2016 Ответить на сообщение

      Спасибо Оля за комментарий! Пользуйся рецептом на здоровье!

  • Людмила
    Опубликовано: 05.06.2016 Ответить на сообщение

    Тамара! Спасибо за полезную рекомендацию!
    Приятного чаепития зимним вечером!!!

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 05.06.2016 Ответить на сообщение

      Спасибо Людмила за комментарий и пожелания!

  • Nata
    Опубликовано: 09.06.2016 Ответить на сообщение

    Своевременно! А то съесть не успеваю, приходится морозить

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 09.06.2016 Ответить на сообщение

      Благодарю Вас за комментарий!

Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.