Русский взгляд на Болгарию

Русские в Болгарии, переезд, жизнь, работа, недвижимость, достопримечательности, национальная кухня
Недвижимость в Болгарии преимущественно в Варненской области, восточном побережье Болгарии

Кулинарный рецепт фаршированные перцы по-болгарски



Retsept-farshirovanny-e-pertsy-po-bolgarski

Болгарский перец — одно из любимых продуктов питания в Болгарской кухне. Перец здесь называют — чушка. Блюдо, которое мы сегодня будем готовить по болгарски называется : чушка бюрек, а по русски

 Фаршированные перцы

 Для приготовления этого кулинарного рецепта на 4 порции нам потребуется:

  10-12 шт жареных и очищенных болгарских перца                                                                1-2 стакана растительного масла для жарки

Для начинки:                                                     Для панировки:

200 г сыра твердого (кашкавал)                   1 стакан муки
200 граммов брынзы (сирене)                        2 шт. сырых яйца
1 яйцо                                                                           1 стакан панировочных сухарей
8 веточек  укропа

                                          Приготовление кулинарного рецепта:

 Для приготовления фаршированных перцев необходимо обжарить перцы  в большом количестве растительного масла. Обычно перцы не чистят, а жарят вместе с семечками, и только потом очищают их от кожицы и семян. Для начинки следует смешать в равных частях тертый твердый сыр  и брынзу, добавить яйцо и мелко нарезанный  укроп. Этой  смесью заполнить охлажденные жареные  и очищенные перцы. Приготовленные перцы тщательно обвалять  в муке, затем в взбитых яйцах  в отдельной посуде, а затем обвалять в другой  отдельной миске с панировочными сухарями. Жарить перцы можно в оставшемся масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать к столу следует в горячем виде с соусом, приготовленным  из майонеза или сметаны, смешанными  с укропом и чесноком. Блюдо можно украсить зеленью, тонко порезанным луком, а также кружочками помидора и огурца.

Кулинарный рецепт приготовления перца несколько отличается, от его приготовления  в России. Этим вкусным и питательным блюдом славится болгарская кухня. О других рецептах болгарской кухни вы можете почитать здесь:

Приятного аппетита!  С уважением:RtamaraPRpolykova[1]

1374361846XVTr0zPkM_004,062,RbuduPradaPRvaSemuPotklikuPnaPstatxUIG2,40,0[1]

Кулинария ,
Понравилась публикация !? Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Елена Картавцева

    Весьма интересный рецепт фаршированных перцев. Посмеялась, под названием «чушка», но вкус от названия не зависит, не так ли?

    Ответить
  • Елена

    Очень интересный рецепт! Никогда так не готовила! Нужно попробовать…

    Ответить
    • admin

      Этот рецепт прост и вкусен! Попробуйте! Болгары любят даже просто жаренные перцы целиком. Теперь и я тоже их полюбила! Очень вкусно и полезно. Спасибо за Ваш комментарий.

      Ответить
    • admin

      Попробуйте приготовить! И не пожалеете! Это действительно вкусно! Спасибо Елена за Ваш комментарий! Удачи!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Translate »