Рецепт йоркширского пудинга с видео
Предлагаю Вашему вниманию кулинарный рецепт приготовления йоркширского пудинга.
Первый раз я пробовала такой пудинг у наших английских друзей, живущих в Варне. С тех пор прошло примерно полгода и, вдруг мой муж Кристофер решил приготовить йоркширский пудинг для нас.
Я только снимала видео и наблюдала за тем, как муж готовил пудинг. И так переходим непосредственно к приготовлению, для этого нам
потребуется:
- мука 1 стакан, яйца 3 штуки, молоко 1,5 стакана, соль на кончике ножа
Способ приготовления:
Муку просеем, добавим 3 яйца и стакан молока. Все хорошо перемешиваем и добавим остаток молока. Миксером доводим массу до однородного состава.
Выпекать будем в специальной формочке, которая имеет 12 углублений, можно выпекать и в других подобных формочках, которые имеются у Вас в доме.
В формочки следует налить по одной ложке растительного масла и предварительно нагреть формочки в духовом шкафу.
Затем заполняем каждое углубление в формочке приготовленной смесью по 2 ложки. И ставим форму в духовой шкаф. Выпекаем до золотистого цвета.
При выпекании тесто распределяется по стенкам углублений в формочке, и середина пудинга остается открытой. Получается как бы корзиночка. Примечание: если тесто будет погуще, или залить не 2, а 3 ложки теста, то пудинг получится закрытым сверху, а середина его все равно будет полой.
После охлаждения пудинга его можно (для разнообразия – это мое изобретение, Крис этого не делает) заполнить начинкой. Я заполнила одни вареньем, другие – мясным фаршем, обжаренным с луком. Можно пудинг есть и без начинок.
Все, что у нас получилось – мне очень понравилось. Я думаю, и Вам понравится наш рецепт.
Примечание: практически тесто, приготовленное для пудинга, по моим понятиям – это блинное тесто. Из него можно было бы испечь и блины, но пудинг – зкзотичнее.
Предлагаю посмотреть небольшое видео о приготовлении йоркширского пудинга:
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=XcOYCmpMq9k[/youtube]
С уважением: 
