Русский путеводитель по Болгарии
Назад

Рецепт йоркширского пудинга с видео

Опубликовано: 15.03.2015
Время на чтение: 5 мин
14
4
Gotovyj-puding

Предлагаю Вашему вниманию кулинарный рецепт приготовления йоркширского пудинга.

Первый раз я пробовала такой пудинг у наших английских друзей, живущих в Варне. С тех пор прошло примерно полгода и,  вдруг мой муж Кристофер решил приготовить йоркширский пудинг для нас.

Я только снимала видео и наблюдала за тем, как муж готовил пудинг. И так переходим непосредственно к приготовлению, для этого нам

 потребуется:

- мука  1 стакан,  яйца  3 штуки,  молоко  1,5 стакана,  соль на кончике ножа

Способ приготовления:

Муку просеем, добавим 3 яйца и стакан молока. Все хорошо перемешиваем и добавим остаток молока. Миксером доводим массу до однородного состава.

Testo-gotovo
Тесто готово

Выпекать будем в специальной формочке, которая имеет 12 углублений, можно выпекать и в других подобных  формочках, которые  имеются у Вас в доме.

В формочки следует  налить по одной ложке растительного масла и предварительно нагреть формочки  в духовом шкафу.

Dobavili-maslo
Добавили масло

Затем заполняем каждое углубление в формочке  приготовленной смесью по 2 ложки. И ставим форму в духовой шкаф. Выпекаем до золотистого цвета.

Zapolnennye-formochki
Заполненные формочки
Puding-gotov
Пудинг готов

При выпекании тесто распределяется по стенкам углублений в формочке, и середина пудинга остается открытой. Получается как бы корзиночка. Примечание: если тесто будет погуще, или залить не 2, а 3 ложки теста, то пудинг получится закрытым сверху, а середина его все равно будет полой.

Puding
Пудинг

После охлаждения пудинга его можно (для разнообразия – это мое изобретение, Крис этого не делает) заполнить начинкой. Я заполнила одни вареньем, другие – мясным фаршем, обжаренным с луком. Можно пудинг есть и без начинок.

Puding-s-nachinkami
Пудинг с начинками

Все, что у нас получилось – мне очень понравилось. Я думаю, и Вам понравится наш рецепт.

Примечание: практически тесто, приготовленное для пудинга, по моим понятиям – это блинное тесто. Из него можно было бы испечь и блины, но пудинг – зкзотичнее.

Предлагаю посмотреть небольшое видео о приготовлении йоркширского пудинга:

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=XcOYCmpMq9k[/youtube]

С уважением: RtamaraPRpolykova

RblagodarUPzaPvozmoZnqIPotzqvPnaPstatxU

,
Автор:
Тамара Полякова
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
  • Ирина
    Опубликовано: 16.03.2015 Ответить на сообщение

    БРАВО! Просто и вкусно! Уважаемая Тамарочка, много благодаря за рецепт! Срочно хочу сделать! Желаю счастья и успехов!!!

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 16.03.2015 Ответить на сообщение

      Рада, что рецепт понравился. Попробуй приготовить, понравится еще больше! Удачи тебе Ирина! Плохо, что у тебя нет фотографии на почте и в комментариях. У меня на сайте есть статья, как поставить фото (аватар). Хочешь, я помогу!

  • Татьяна
    Опубликовано: 16.03.2015 Ответить на сообщение

    Спасибо большое! А я его делала когда-то на небольшой сковородке,а потом просто отрезали кусочки. Вкусно! Спасибо и привет Кристоферу!

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 16.03.2015 Ответить на сообщение

      Привет Крису принимаю, он тоже передает привет! Лучше конечно делать в формочках. Их удобней начинять при желании или есть без начинки!

  • Степка
    Опубликовано: 23.03.2015 Ответить на сообщение

    Спасибо за вкуснятину. Конечно на работе и на голодный желудок такое смотреть нельзя, можно слюньками удавиться.

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 23.03.2015 Ответить на сообщение

      Спасибо Степан за твой комментарий, чувствую, что у тебя все хорошо, я рада! А такие пудинги готовятся не трудно и быстро. Попробуйте приготовить дома! Вам понравится!

  • Создатель
    Опубликовано: 07.06.2015 Ответить на сообщение

    Отлично выглядит! Надо жене рецепт дать.

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 07.06.2015 Ответить на сообщение

      Спасибо за Ваш комментарий! Это не только отлично выглядит, и вкусен. Подсказку дам: если Вы хотите, чтобы пудинг был в виде корзиночек, то надо наливать 2 ложки, а если хотите, чтобы пудинг был "закрытым", то следует добавить 3 ложки и тесто сделать чуть погуще. Потом во внутри можно закачать крем.

  • Наталья
    Опубликовано: 23.06.2015 Ответить на сообщение

    Тамара, все очень красиво, попробовала сегодня сделать, ничего не получилось, вообще не поднялись. В чем может быть дело?

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 23.06.2015 Ответить на сообщение

      Здравствуйте Наталья! Во первых нужно точно соблюсти количество ингридиентов, второе - взбить хорошенько, в третьих надо налить достаточно масла в формочки, а не только из смазать, в четвертых надо предворительно формочки хорошенько нагреть в духовке, а уж затем быстренько разлить тесто и срочно опять в духовку. Должно получиться. Пишите,если опять не получится!!!

  • Ольга
    Опубликовано: 07.06.2016 Ответить на сообщение

    Здравствуйте, Тамара! Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, а если формочки силиконовые, то в них тоже надо масла наливать? И сколько? По 1ст.ложке? И нужен ли им предварительный нагрев? Примерно сколько времени готовится?

    • Тамара Полякова
      Опубликовано: 07.06.2016 Ответить на сообщение

      Здравствуйте Ольга! Спасибо за ваши вопросы. Про силиконовые формочки могу сказать, что масло в них нужно наливать, как у меня в рецепте. Ведь масло наливается в основном не только для того,чтобы смазать форму, а еще и для того, чтобы кипящее масло покрыло тесто в боках и немного сверху и таким образом создало возможность получить внутри формы углубление.

  • Vika
    Опубликовано: 05.02.2018 Ответить на сообщение

    Огромное спасибо за чудесный рецепт! И за чудо-сайт!

  • Тамара Полякова
    Опубликовано: 05.02.2018 Ответить на сообщение

    Спасибо за комментарий! Пользуйтесь рецептом на здоровье!

Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.