Русский взгляд на Болгарию

Русские в Болгарии, переезд, жизнь, работа, недвижимость, достопримечательности, национальная кухня
Недвижимость в Болгарии преимущественно в Варненской области, восточном побережье Болгарии

Кулинарный рецепт тушеного мяса по-болгарски



 Болгарская каварма

Retsept-kavarma-po-bolgarski

                                                 Используемые продукты на 4 порции

2 кг говядины без костей,

100 гр. свежих грибов,

100 гр. твердого сыра,

4 яйца,

5-6 шт. репчатого лука,

1 зеленый и 1 красный перец

1-2 помидора,

4 ст.ложки растительного масла,

2 чайные ложки паприки (или молотого красного перца на кончике ножа),

черный перец и соль по вкусу, зелень петрушки для украшения.


                                                                     Приготовление:

Мясо порезать кубиками и жарить в масле до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем  закрыть сковороду крышкой и тушить.

Грибы, помидоры, лук и перец  нарезать мелкими  кубиками. Лук и грибы тушить в небольшом количестве растительного масла в другой сковороде. Затем добавить помидоры и перец и продолжить тушить. Готовое тушеное мясо смешивается с овощами, заливается небольшим количеством горячей воды и приправляется красным и черным перцем. Все содержимое следует перемешать и тушить еще около 10 минут. Готовое блюдо раскладывают на четыре глиняные тарелки, посыпают  тертым сыром и в каждую тарелку  разбивают по одному яйцу.  Затем тарелки ставят в духовой шкаф на 5 минут. Подают к столу в горячем виде и украшают блюдо зеленью.

      Примечание: Возможен вариант, когда яйца вбивают в горячее мясо и быстро перемешивают содержимое, то есть не ставят в духовку на 5 минут. Кому как нравится!

Этот кулинарный рецепт приготовления мяса  используется часто в болгарской кухне. Это блюдо получается сочным и ароматным , средним — между первым и вторым блюдом.

Приятного аппетита!  С уважением:RtamaraPRpolykova[1]

1374361846XVTr0zPkM_004,062,RbuduPradaPRvaSemuPotklikuPnaPstatxUIG2,40,0[1]

С рецептами болгарской кухни, опубликованными ранее вы можете ознакомиться здесь:

 

 

 

Кулинария ,
Понравилась публикация !? Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • Марина

    Тамара, мне у Вас нравится. Буду готовить по-болгарски.

    Ответить
    • admin

      Спасибо Мариночка за коммент! Мне очень важно, чтобы мою работу оценили люди, для этого я и создаю свой сайт. Моему сайту еще 1,5 месяца. Я еще обучаюсь правильно строить сайт. Ваш коммент — воодушевил меня! Значит не так уж плохо у меня на сайте. Хотя я знаю много прорех. Надеюсь их постепенно устранить. Приходите ко мне на сайт почаще! Я буду Вам очень рада. Я сейчас готовлюсь к переезду в Варну. Времени нет абсолютно. Поэтому немного реже стала публиковать статьи. Но это временно СПАСИБО!!!

      Ответить
  • Jimmy

    Wow I must confess you make some very trnehcant points.

    Ответить
    • admin

      Здравствуйте! Благодарю за Ваш комментарий! Заходите ко мне на сайт почаще!

      Ответить
  • Mena

    Great arlceti, thank you again for writing.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Translate »