Русский путеводитель по Болгарии
Назад

Суп из зеленой фасоли

Опубликовано: 24.10.2012
Время на чтение: 3 мин
0
13
Sup-s-fasol-yu

Фасоль зеленая, фасоль консервированная и бобы вместе сочетают уникальные качества в этом изысканном бледно зеленом супе. В Болгарии  часто готовят суп из фасоли по этому кулинарному рецепту.

Sup-s-fasol-yu-po-bolgarski    Для проготовления супа на 4-6 человек нам потребуется:

400 гр. белой консервированой фасоли

300 гр. замороженых свежих бобов

200 гр. зеленой стручковой фасоли

2 ст.ложки растительного масла

1 литр овощного бульона

1 луковица средних размеров

1 крупный зубчик чеснока, соль,черный молотый перец

Способ приготовления:

Разогреть глубокую сковороду или низкую кастрюлю, влить масло, добавить порезаный лук, затем зубчик чеснока, придавить его вилкой и жарить на медленном огне 5 минут. Затем добавить зеленую фасоль. Сначала ее следует вымыть, просушить и нарезать кусочками примерно по 2- 2,5 см. Следом добавляем замороженые свежие бобы. Следует поднять температуру нагревания. Жарим примерно 5-7 минут.

Предворительно подготовленный овощной бульон довести до кипения и половину  (О.5 литра) добавить в сковороду с фасолью. Через 5 минут убавить температуру и варить 10 минут.  Затем добавить консервированую белую фасоль и смешать все содержимое в сковороде, после чего добавить оставшийся бульон и все вместе разогреть.

К столу подают в горячем виде. Для украшения можно использовать перья дикого чеснока или зелень.

В одной порции фасолевого супа содержится:  белки - 13 гр., жиры - 8 гр., углеводы - 29 гр.,калорийность - 233 ккал. Этот суп богат витаминами группы В, витаминами А,  С, Е .

Приятного аппетита!

                                                        С уважением:RtamaraPRpolykova[1]

Кулинарный рецепт приготовления овощного бульона можно прочитать здесь:  

Вы можете прочитать на сайте другие статьи на подобные темы здесь:

1374361846XVTr0zPkM_004,062,RbuduPradaPRvaSemuPotklikuPnaPstatxUIG2,40,0[1]

 

 

 

, ,
Автор:
Тамара Полякова
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.