Хрустящие кукурузные биточки c салатом, приправленные соусом в сочетании с изысканным салатом будут приятным сюрпризом для Вашей семьи и друзей. Кукурузные биточки подаются к столу в горячем виде.

Автор:

Тамара Полякова

На своем сайте я знакомлю соотечественников со всеми сторонами жизни в Болгарии: с проблемами и их решением, с бытом, традициями, достопримечательностями страны, ценами, тарифами, недвижимостью и многим другим. Подробная информация находится а разделе обо мне.

Задать вопрос автору

Для приготовления их на 4 порции нам потребуется:

200 гр. консервированной сладкой кукурузы      

90 гр. свежего молока

1 небольшой кочан (пучок) зеленого салата

1 болгарский перец красный или желтый

2 плода авокадо

4 ст.ложки оливкового масла, соль, черный перец

1 ст.ложка винного уксуса(или сок лимона, или обычного разведенного уксуса)

1 ст.ложка корейского соуса

100 гр.муки, 1 ч.ложка разрыхлителя теста, 2 яйца, 2-3 ст.ложки растительного масла

Для заправки:

3 перышка зеленого лука, 4-5 веточек укропы, 150 гр. сметаны, соль и перец черный.

Способ приготовления:

 Вымойте и почистите зеленый лук и укроп (одну веточку укропа оставьте для украшения), покрошите их мелко, смешайте со сметаной, посолите и поперчите.

Листья салата накрошить крупными порциями и сложить в салатницу. Авокадо очистить от кожицы и порезать вдоль тоненькими дольками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, разрезать на две части и нарезать тонкими полукольцами. Авокадо и перец сложить в салатницу. Смешайте оливковое масло с солью и уксусом и добавьте в салатницу.

Налейте молоко в миску, добавьте соль, перец, корейский соус и тщательно все перемешайте.  В отдельную чашку насыпьте муку  горкой, в середину ее разбейте два яйца. Влейте постепенно приготовленное молоко и тщательно перемешайте так, чтобы не было комочков из муки.

Совет: Чтобы в жидком тесте не было комочков - следует молоко вливать в муку небольшими порциями, при этом тщательно перемешивать состав. Затем влили еще порцию - перемешали, затем еще и так  пока не закончится молоко. Такой же способ я применяю и при приготовлении теста для блинов.

Продолжим. В приготовленное тесто выкладываем кукурузу (сок из банки слить) и тоже хорошенько перемешиваем. В нагретую сковороду наливаем растительное масло и формируем биточек: берем большой ложкой (2-3 раза)кукурузное тесто и кладем на сковороду, разравниваем и жарим 4-5 минут и переворачиваем. Должна получиться золотистая корочка с двух сторон.

Распределим салат на 4 тарелки, кладем на каждую тарелку по 3 биточка, добавляем в каждую тарелку наш сметанный салат из лука и укропа. Сверху украшаем блюдо листиками укропа. Кулинарный рецепт биточков - готов.

Кукурузные биточки с салатом содержат в одной порции: 13 гр.белка, 52 гр.жиров, 40 гр. углеводов, 667 ккал. Содержатся витамины группы В, витамины А, С. Е, фолевая кислота и кальций.

Приятного аппетита!

                                                            С уважением:

Вы можете прочитать на сайте и другие кулинарные рецепты:

Пицца быстрая                                               Креветки,запеченные с яйцами

Сандвичи с яблоками и сыром                  Салат из ветчины